Tempo di Vendemmia in Valpolicella
16 Settembre 2024
La Groletta è un angolo affascinante e ricco di storia nella Valpolicella, una delle regioni vinicole più rinomate d’Italia.
Questo piccolo appezzamento di terreno si trova nei pressi della chiesa di San Zeno in Poja, ai piedi dei Monti Lessini, e presenta una geologia e una composizione del suolo che giocano un ruolo cruciale nella qualità dei vini prodotti da noi di De Buris.
Analizzare a fondo le caratteristiche geologiche e pedologiche di quest’area non solo ci aiuta a capire meglio il terroir, ma anche a scoprire i segreti che rendono i nostri vini unici.
Geologia e morfologia de La Groletta
Il vigneto della Groletta è situato su un’area collinare caratterizzata da una combinazione di morfologie dolci e ondulate, spesso terrazzate per ottimizzare la coltivazione.
Questa posizione privilegiata offre una vista panoramica dell’anfiteatro morenico del Garda e di quello di Rivoli.
La Groletta presenta un substrato geologico variegato, composto da Rosso Ammonitico Veronese e Maiolica.
Questi terreni calcarei sono il risultato di antiche attività sedimentarie e sono visibili lungo le diverse altezze dei terrazzamenti. Scopri di più sul vigneto “la Groletta”, clicca qui.
Struttura del suolo: analisi dettagliata e implicazioni per la viticoltura
Il suolo della Groletta è costituito da una miscela complessa di argilla, limo, sabbia e ghiaia, con una predominanza di scheletro calcareo.
Questa composizione conferisce al terreno una classificazione di medio impasto, particolarmente adatta per la viticoltura. La stratigrafia del suolo rivela un profilo variegato con strati che mostrano cambiamenti significativi nella composizione e nella consistenza.
Le analisi sul campo hanno coinvolto il campionamento del suolo fino a 45 cm di profondità in due punti distinti del vigneto. È stata osservata una resistenza pronunciata alla penetrazione della vanga, attribuibile alla presenza di scheletro calcareo e al compattamento del terreno. Questo fenomeno è più evidente nelle balze superiori, dove lo strato organico superficiale si sovrappone a uno strato minerale più compatto.
Le osservazioni hanno rivelato che la parte superiore del profilo del suolo contiene un’abbondante quantità di sostanza organica, che contribuisce alla fertilità e alla struttura del suolo.
Tuttavia, la “fossilizzazione” della materia organica, osservata soprattutto nelle balze più alte, suggerisce un equilibrio instabile tra i microrganismi presenti, che può influenzare la disponibilità di nutrienti.
Leggi anche l’articolo “La Groletta: analisi del suolo”.
Composizione minerale e influenza sul profilo organolettico del vino
La composizione minerale del suolo è un fattore determinante nella qualità dei vini prodotti.
Il calcare presente in elevata concentrazione contribuisce a conferire sapidità e finezza ai vini, ma può anche causare squilibri nutrizionali, specialmente riguardo a microelementi come il ferro e il fosforo.
Tuttavia, la presenza di sostanza organica e l’attività microbiologica del suolo mitigano questi effetti, mantenendo un pH equilibrato e garantendo una buona disponibilità di nutrienti.
Questo equilibrio è fondamentale per la salute delle viti e per la qualità dei vini prodotti.
La capacità del suolo di mantenere un pH favorevole e di fornire nutrienti essenziali è cruciale per ottenere uve di alta qualità.
Influenza del microclima della Valpolicella: interazione con la geologia del terreno
Il microclima della Groletta, influenzato dalla sua posizione collinare e dalla vicinanza al Garda, contribuisce a creare un ambiente ideale per la crescita delle viti.
Le escursioni termiche tra giorno e notte, insieme alla protezione naturale offerta dalle colline circostanti, favoriscono un’ottimale maturazione delle uve.
Questo microclima, combinato con la particolare composizione geologica del suolo, permette ai vini di esprimere una complessità e una ricchezza uniche.
Il vigneto La Groletta e la qualità dei vini De Buris
Il vigneto la Groletta rappresenta un esempio straordinario di come la geologia e la composizione del suolo possano influenzare profondamente le caratteristiche organolettiche dei vini.
La combinazione di terreni calcarei, una gestione attenta della biodiversità del suolo e un microclima favorevole contribuiscono alla produzione di vini di alta qualità, caratterizzati da una sapidità e una finezza uniche.
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