De Buris, 110 giorni di appassimento
9 Gennaio 2019
28.02.2019 | Milano
28 Febbraio 2019
Stile, eleganza, energia per accogliere il pranzo stampa del più cosmopolita stellato di Roma. La nuova location esprime la vera identità di Pipero, un’anima poliedrica, che va oltre il concetto già noto di ristorante stellato e che come De Buris vuole promuovere un Rinascimento della cultura enogastronomica del Made in Italy.
Alessandro è una figura dalle mille sfaccettature: maitre, sommelier, oste, è il prototipo ideale del moderno proprietario di ristorante. È considerato una delle figure di riferimento della ristorazione italiana grazie alla sua indomabile ambizione, la sua cordialità e professionalità ed al suo desiderio di dare spazio a giovani di grande talento e alle novità come De Buris, per cui ha pensato ad un menù in abbinamento dall’antipasto al dolce che ha stupito tutti i commensali.
